Suite à des études d’architecture, Jacques de Loustal se lance dans l’illustration en 1977, notamment pour Rock & Folk. Il entre à Métal Hurlant en 1979 puis publie plusieurs récit dans (À suivre) : Barney et la note bleue, ou les Frères Adamov, sur un scénario de Charyn. Il illustre Mac Orlan, travaille pour la presse et la publicité et commence ses carnets de voyages (le premier chez Futuropolis en 1990. Ceux-ci ne cesseront de paraître, ainsi que d’autres livres avec Charyn ou Coatalem Jolie Mer de Chine, Rien de neuf à Fort-Bongo).

Influencé par le fauvisme ou Hockney, il ne cesse de naviguer entre les univers du jazz, du polar et des marins.