Né en 1942 à Tokyo, Mizumaru Anzai, de son vrai nom Noboru Watanabe, grandit à Chikuramachi dans la préfecture voisine de Chiba. Il étudie les Beaux-Arts à l’université Nihon, avant de travailler principalement dans le design et l’illustration. En 1965, il sort diplômé du département des beaux-arts de l’université de Tokyo et travaille dans la publicité avant de devenir directeur artistique puis illustrateur pour la revue Taiyô (Heibonsha) sous l’impulsion de Kôzaburô Arashiyama. Grâce aux recommandations de ce dernier, Mizumaru Anzai commence à publier des mangas dans des revues comme Garo. Il devient illustrateur indépendant en 1981 et conférencier pour l’institut des beaux-arts de Tokyo pendant les années 1990. C’est
un compagnon de route de longue date du romancier Haruki Murakami, avec lequel il collabore à de nombreuses
reprises (couvertures de romans, recueils d’essais, livres illustrés…). En 2005, il est nommé président de la Société
des Illustrateurs de Tokyo (Tôkyô Illustrators Society). Anzai présidait également l’« Association des amateurs de boules à neige du Japon ». Il meurt en 2014 d’une hémorragie cérébrale.